Saaristolaismallisen savustusuunin rakentaminen 2020.
Käytin lähdeteoksena ja suunnittelun mallina Matti J. Särömaan kirjaa Kalansavustuksen salat. (Gummerus Kirjapaino Oy, Jyväskylä 2008. ISBN 978-951-20-6120-4). Näillä sivuilla kerron yksityiskohtaisemmin rakennusprojektista. Alla lyhyt selostus projektista, kuvia klikkaamalla voi tarkastella työn etenemistä yksityiskohtaisemmin.
Kannen päälle tein erikoisteräksestä kehyksen, johon varsinainen savustustorni tukeutuu. | |
Levitin renkaan pohjalle asennushiekkaa ja tasasin sen tulipesän pohjaksi. | |
Koska tulipesä makaa maata vasten, asensin sinkittyä teräspeltiä hiekan päälle kapillaarieristeeksi. | |
Varsinaisen tulipesän muurasin normaaliin tapaan tulitiileistä tulenkestävällä muurauslaastilla pohjalle asentamieni arinatiilien päälle. | |
Tulipesän päälle asensin valurautaiset rostit kannattelemaan niiden päälle asennettavia kiviä. | |
Varsinaisen kivitilan vuorasin tulitiililaatoilla. Puuta vasten suojaukseksi laitoin kaksinkertaisen 10 mm tulivillan. Kiviä uunissani on yhteensä 40 kg. Kivet ovat elintarvikelaatuista vulkaniittia. | |
Löysin varastostani vajaakanttista seitenkasinelosta (⅞x4") eli 22X100 raakalautaa. Ajelin niihin jyrsimellä puolipontit ja rakensin niistä savustuskaapin puuosat.Pulpettimallisen katon tein lomalaudoitettuna samasta tavarasta. |