Saaristolaismallisen savustusuunin rakentaminen 2020.

Käytin lähdeteoksena ja suunnittelun mallina  Matti J. Särömaan kirjaa  Kalansavustuksen salat. (Gummerus Kirjapaino Oy, Jyväskylä 2008. ISBN 978-951-20-6120-4). Näillä sivuilla kerron yksityiskohtaisemmin rakennusprojektista. Alla lyhyt selostus projektista, kuvia klikkaamalla voi tarkastella työn etenemistä yksityiskohtaisemmin.

 

	Kannen päälle tein erikoisteräksestä kehyksen, johon varsinainen savustustorni tukeutuu.
	Levitin renkaan pohjalle asennushiekkaa ja tasasin sen tulipesän pohjaksi.
	Koska tulipesä makaa maata vasten, asensin sinkittyä teräspeltiä hiekan päälle kapillaarieristeeksi.
	Varsinaisen tulipesän muurasin normaaliin tapaan tulitiileistä tulenkestävällä muurauslaastilla pohjalle asentamieni arinatiilien päälle.
	Tulipesän päälle asensin valurautaiset rostit kannattelemaan niiden päälle asennettavia kiviä.
	Varsinaisen kivitilan vuorasin tulitiililaatoilla. Puuta vasten suojaukseksi laitoin kaksinkertaisen 10 mm tulivillan. Kiviä uunissani on yhteensä 40 kg. Kivet ovat elintarvikelaatuista vulkaniittia.
	Löysin varastostani vajaakanttista seitenkasinelosta (⅞x4") eli 22X100 raakalautaa. Ajelin niihin jyrsimellä puolipontit ja rakensin niistä savustuskaapin puuosat.Pulpettimallisen katon tein lomalaudoitettuna samasta tavarasta.